3月14日，

话题“海底捞要求必须点锅底”

(资料图片)

登上热搜。

有消费者爆料：海底捞已经不能点4个清水锅了，必须点一个锅底。

今日，记者从海底捞天津部分门店及全国客服方获得最新回应。

近日，据媒体报道，海底捞上海某门店店员表示，单点清水锅的顾客还是很少的，但确实有顾客吃一顿火锅只花了几块钱。

此前就曾有网友晒出自己花17元吃海底捞的攻略，点了免费的四宫格的清水锅、7元的一份捞面、10元的自选小料。这种“薅羊毛”的行为曾引发热议，有人觉得占便宜还出攻略的行为不太好。

还有人在网上分享

0元自制锅底的视频。

此话题一出，

便引起了网友热议！

今日，

记者从海底捞全国客服获悉：

海底捞“火锅的灵魂在于汤底”，因此为了更好的就餐体验，需要顾客至少点一格的锅底，其他三格可以是清水锅。近期已经在所有门店统一执行。

那么，

天津门店是否已经开始执行新规？

随后，记者致电天津相关门店。

河东一家门店工作人员回应，现在是建议至少点一格海底捞的锅底，昨天接到相关的通知。所以，目前没有单点清水锅的服务。

河西一家门店工作人员同样也表示，需要至少点一格海底捞锅底。因为往往顾客DIY锅底的话，其实味道不是很好，会影响就餐体验，点一格店里的锅底就不用担心踩雷了。天津门店都是由公司统一管理的，新规也是统一要求的。

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从推出自带菜服务到“谢绝自带食材”

海底捞调整规定，近期已不是第一次。就在2月23日，记者了解到，海底捞因门店不支持消费者自带菜品引发热议。有消费者在社交平台上表示，去吃海底捞之前买了部分食材，到店准备煮的时候被告知不可煮自带食材。

不过，一位消费者向记者透露，今年一月底在海底捞一门店用餐时还自带了手切羊肉，门店工作人员表示可以自带食材。同时，该消费者还称在门店用餐时，曾见到过其他消费者自带螃蟹要求门店帮忙处理的情况。记者浏览社交平台发现，多位消费者都曾自带食材来到门店用餐，店员可以帮忙处理。

对此，记者通过海底捞APP咨询门店是否可以自带食材，相关客服人员表示，海底捞是可以自带酒水、饮品的，但出于食材管理和用餐安全考虑，谢绝自带食材。如消费者有特别喜欢的产品欢迎随时推荐，海底捞会考虑加入菜单。

随后，记者又拨打了海底捞客服电话，相关工作人员表达了同样的观点，并表示为新规定。此外，记者拨打多家门店电话后了解到，门店工作人员与上述客服人员的说法均相同。

根据此前海底捞火锅haidilao Taiwan透露的信息显示，消费者自带食物的数量和品类较多，已经大大超出了海底捞食品安全的可控范围，为避免出现影响消费者用餐健康的情况出现，海底捞台湾各店自2月15日起便不再开放自带食材服务。

据报道，海底捞自带菜服务于2017年底推出，其目的是为了让顾客能够在海底捞吃到自己想吃的，得到更好的用餐体验。在此之前，去海底捞吃火锅是可以自带食材的，甚至服务人员会帮消费者将菜品处理干净，还可以免除服务费。但自带的菜品需要留样登记，并签一份免责协议。海底捞客服表示，现在则会让顾客把自带菜带回家。

采写 综合整理 / 新报记者 王妍

编辑 / 王妍

审校/窦怀国

责校/王永波

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