为进一步督促餐饮单位主动落实食品安全主体责任，强化食品安全社会共治，市市场监管委自2020年8月份开始在全市范围内推行“随机查餐厅”活动，并以此为基础建立餐饮服务食品安全“红黑榜”公示机制。各区市场监管局按照有关文件要求，开展多次随机检查活动，并公布红黑榜。

2023年，各区市场监管局继续做好“红黑榜”制度常态化，在辖区内开展“随机查餐厅”活动。重点检查餐饮单位落实食品安全主体责任情况，并根据食品安全法律法规和餐饮服务食品安全操作规范要求，对信息公示、场所环境卫生状况、食品原材料存放及索证索票、专间或专柜卫生及使用情况、餐具的消毒及保洁、食品安全制度的制定及落实情况等进行检查。

本期“红黑榜”信息来自于

(资料图)

河西区、津南区、滨海新区

静海区、蓟州区

河西区

红榜餐饮店

天津市河西区津诚太守宴饭店

天津想见小渔大海餐饮有限公司

天津青年易宴饮食有限公司第四分公司

天津市河西区五月鲜饭店

天津起士林大饭店有限公司永安道西饼屋

黑榜餐饮店

天津市河西区美滋味小料理餐厅

天津市河西区源缘源品头论足餐厅

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津南区

红榜餐饮店

泸溪河

池田寿司

黑榜餐饮店

鱼酷

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滨海新区

红榜餐饮店

北京奈雪餐饮管理有限公司天津滨海新区分公司

天津中新生态城吉宝丽伟的串烧烤店

黑榜餐饮店

天津市滨海新区多米粥小吃店

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静海区

红榜餐饮店

呷哺呷哺悦海商场店

千品九田家烤肉家世界店

黑榜餐饮店

金吉顺麦壳休闲餐厅悦海商场店

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蓟州区

红榜餐饮店

天津市蓟州区领头羊火锅餐饮店

天津市蓟州区汇来友饭店

黑榜餐饮店

天津市蓟州区景信饭店

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“红黑榜”制度加大了对守法主体的宣传和违法行为的曝光力度，增强了公众对餐饮食品安全监管工作的获得感和参与社会监督的积极性。餐饮服务提供者应主动落实食品安全主体责任，共同守护群众“舌尖上的安全”。

来源/天津市消协、河西区市场监管局、滨海新区市场监管局、蓟州区市场监管局等

责任编辑 / 翟玉静

值班编辑 /徐丹

审校/窦怀国

责校/王永波

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